Camminare tra i filari dei vigneti delle contrade di Presti e di Pegni adattando il passo alle asperità ed alle zolle, calpestare la terra, avvertirne la tenacità e la compattezza ad ogni passo, non rappresenta solamente un avvicinarsi ad una delle più coinvolgenti realtà vitivinicole italiane ma soprattutto di viaggiare con la propria fantasia attraverso il lavoro quotidiano e la caparbietà di un popolo contadino che proprio nei prodotti di queste terre ha saputo concentrare l'idea del sole e della Sicilia. Le uve ed i vini che ne derivano, risultano possedere in sé le caratteristiche degli uomini e del territorio che li ha prodotti: coraggio, ostinazione, forza e struttura.